Resipi Asam Pedas Ikan Pari tomyam

 

https://dahceria.blogspot.com/

Niat dihati nak buat asam pedas ikan pari, rupanya tak cukup cili giling, kehabisan cili giling dapat 2 sudu kecil aje, sudahnya ada pes Thai Tom Yam itu yang campurkan 2 sudu lagi nak bagikan pekat dengan masam2 sikit. 

Kalau menu masam-masam sikit ni, makannya pun laju sikit 😃 betul kan .. betul. tak percaya try buat.

Bahan:

1. 7 hirisan ikan pari

2. 2 ikat daun kesum

3. 10 biji bendi

4. 1 biji tomato (belah 4)

Bahan rebusan

1. 2 sudu kecil pes asam jawa

2. 2 sudu kecil pes Thai Tom Yam

3. 2 sudu kecil cili giling (campuran bawang kecil & bawang putih)

4. 1 gelas besar air putih (ikut kesukaan banyak)

Bahan tambahan:

1. sedikit garam

2. sedikit msg / Pak Aji

3. sedikit gula

Cara masakan:

1. rebus 1 gelas air bersama ikan pari (10 minit atau hingga lembut yg diingini)

2. masukkan bahan rebusan

3. panaskan sehingga mendidih dengan api sederhana besar

4. jika air kurang tambah mengikut banyak kuah yang diperlukan

5. jika kurang pekat boleh tambah pes tomyam 1 sudu kecil lagi

6. setelah mendidih masukkan daun kesum, bendi dan tomato

7. sedikit garam

8. sedikit msg/Pak Aji

9. sedikit gula

10. balance kan dengan masam masin manis sesedap rasa

setelah selesai, bolehlah diangkat dan dihidangkan.

https://dahceria.blogspot.com/